Name: Retró kókusztekercs | Mindmegette.hu
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Darált háztartási keksz; 8 dkg Cukor; 2.5 dkg Vaj; 2 ek kakaó; 1 ek málnalekvár; 1 tk Rumaroma; 1.5 dl Tej; 10 dkg Vaj; 10 dkg Porcukor; 9 dkg Kókuszreszelék

Elkészítés

A retró kókusztekercs töltelékéhez a szobahőmérsékletű vajat egy tálba habosra keverjük a porcukorral, aztán a kókuszreszeléket is beledolgozzuk, majd félretesszük.
A tésztához egy nagyobb tálban összegyúrjuk a háztartási kekszet a vajjal, a kakaóval, a cukorral, a lekvárral, a rumaromával, közben pedig lassan, részletekben a tejet is hozzá adagoljuk.
Ha úgy érezzük, hogy a massza már kellően egynemű, kinyújtjuk sütőpapíron három-négy milliméter vastagra. Elosztjük a közepén a kókuszos krémet, majd a sütőpapír segítségével feltekerjük.
A tekercset megforgatjuk a kókuszreszelékben, majd legaláb egy órát pihenni hagyjuk a hűtőben. Tálalás előtt szeleteljük!