Lazac tejfölös szósszal

Elkészítés: A halat bőrével lefelé a serpenyőbe helyezzük, és 4-5 percig sütjük. Sózzuk, borsozzuk. Megfordítjuk, és a másik oldalt is 4-5 percig sütjük. A haldarabokat kivesszük a serpenyőből és melegen tartjuk. A tejfölt és a tejszínt beleöntjük a visszamaradt margarinba, és hozzáadjuk a póréhagyma karikákat. 3-4 percig lassú tűzön forraljuk. Előmelegített tányérokra öntjük a szószt, és ráhelyezzük a halat. Petrezselyemmel és citrommal díszítjük. Főtt burgonyával és uborkasalátával tálaljuk.

Uborkasaláta: Vékonyan felszeleteljük az uborkát. A langyos vízzel elkeverjük a cukrot. Hozzáadjuk az ecetet és a hideg vizet. Teszünk hozzá egy kis sót és borsot. Ráöntjük az uborkára, és 20 percet állni hagyjuk.