Name: Májjal töltött burgonya | Mindmegette.hu
Total time: 1 h
Cuisine: magyar
Ingredients: Só; Étolaj; 50 dkg Burgonya; 50 dkg Csirkemáj

Elkészítés

A burgonyát héjában megfőzzük. Meghámozzuk, félbevágjuk, belsejét kiskanállal kikaparjuk úgy, hogy 4-5 mm-es pereme maradjon.
Megforrósított olajon üvegesre pároljuk a kockára vágott hagymát. Hozzáadjuk a csíkokra vágott májat, borsozzuk, 4-5 percig kevergetve pirítjuk.
Meghintjük a pirospaprikával, hozzáadjuk a paradicsompürét, pici vizet és még egyszer felforraljuk. A tűzről levéve a puha májat villával összetörjük, majd összekeverjük a főtt burgonya kivájt belsejével.
Sózzuk és a burgonya üregeibe töltjük. Tűzálló tálba egymás mellé helyezzük.
Meglocsoljuk kevés tejföllel, meghintjük a reszelt sajttal és forró sütőben 10 percig sütjük.