Hagymás rostélyos  recept
Hagymás rostélyos
Mákos guba  recept
Mákos guba
Kijevi csirkemell rizibizivel  recept
Kijevi csirkemell rizibizivel
Almás pite - a hagyományos recept recept
Almás pite - a hagyományos recept
Fahéjas tekercs (cinnabon) recept
Fahéjas tekercs (cinnabon)
Klasszikus stíriai metélt  recept
Klasszikus stíriai metélt
Káposztás tészta egyszerűen recept
Káposztás tészta egyszerűen
Csokis muffin  recept
Csokis muffin
Hagyományos tejes kifli  recept
Hagyományos tejes kifli
Klasszikus csülök pékné módra recept
Klasszikus csülök pékné módra
Rántott karfiol recept
Rántott karfiol
Francia hagymaleves sajtos pirítóssal recept
Francia hagymaleves sajtos pirítóssal
Csikós tokány recept
Csikós tokány
Lencsegolyók sütőtökpürével recept
Lencsegolyók sütőtökpürével
Hagyományos kókuszkocka recept
Hagyományos kókuszkocka
Sárgaborsóleves füstölt hússal recept
Sárgaborsóleves füstölt hússal
Brokkolikrémleves, ahogyan mi szeretjük recept
Brokkolikrémleves, ahogyan mi szeretjük
Klasszikus linzer recept recept
Klasszikus linzer recept
Holstein szelet recept
Holstein szelet
Túróval töltött zsemle recept
Túróval töltött zsemle
Mákos pite tönkölyliszttel recept
recept
Mester

Mákos pite tönkölyliszttel

120 perc
0 adag
Átlagos
5
2010. 07. 17.

Elkészítés

Elkészítés: A finom- és tönkölyliszt keverékét elvegyítem a sütőporral, hozzáadom a sót, a porcukrot és a vaníliás cukrot, összegyúrom a puhácska margarinnal, a tojássárgákkal, végül rákanalazom a tejfölt, és sima felületű, rugalmas tésztacipót készítek. A kigyúrt cipót legalább 2 órára beteszem a hűtőbe, de fél napig is ott maradhat.

A máktöltelékhez a tejet egy nagyobb alu- vagy teflonedénybe öntöm, felforrósítom, majd beleöntöm a porcukorral elkevert darált mákot. Folyamatos keverés mellett kb. 10 percig főzöm, ha vulkánosat játszik, fedővel védekezem a kilövellő mákláva ellen. Hozzáadom a citromhéjat, a vaníliás cukkert, az opcionális mazsolát, és még 1-2 percig főzöm, aztán lehúzom a tűzről és lefedem.

A tepsit kibélelem sütőpapírral oly módon, hogy 1,5-2 cm-re felnyúljon a tepsi oldalaira. Ám rögtön ki is veszem onnan, mert ezen fogom kinyújtani a tésztacipót, pontosabban annak a felét (mérleggel ellenőrizzük a súlyarányt!). Az egyenletes vastagra sodort tésztalapot aztán sütőpapírostul a tepsibe teszem, ha szükséges, a széleken fazonírozom.

Ezután a tésztát vékonyan megkenem lekvárral, erre evőkanállal ráhalmozom a kihűlt máktölteléket, majd villával lapogatva szétterítem. A félretett fél cipót egy másik sütőpapír-lapon (mely épp csak akkora, ami befedi a mákos tésztalapot) kinyújtom, ügyesen a töltelékre borítom, a tetejéről pedig vigyázva lehúzom a sütőpapírt.

Végül felvert egész tojással egymás után kétszer megkenem a tésztatetőt, sűrűn megszurkálom villával, és a sütő felső-közép sínére tolva, 190 fokon, mintegy 50 perc alatt megsütöm.

Kihűlt állapotban, kockára vágva kínálom (elsősorban magamnak). :)

Megjegyzés
A tönkölyliszttől különösen ízes, aromás lesz a pitetészta (is) A receptet és a fotót Pistuc küldte. Köszönjük!

Recept értékelése

5 / 5

3 értékelés

Ajánljuk még

Rakott zöldbab tejföllel
Recept
Egyszerű

Rakott zöldbab tejföllel

75 perc
|
4 adag
|
Megfizethető
Lákovicsné Kazi Jázmin szerző profilképe

Lákovicsné Kazi Jázmin

Mazsolás túrós muffin
Recept
Egyszerű

Mazsolás túrós muffin

45 perc
|
6 adag
|
Megfizethető
Szabó Enikő szerző profilképe

Szabó Enikő

Rumbaba
Recept
Mester

Rumbaba

220 perc
|
4 adag
|
Megfizethető
Farkasinszki Ildikó szerző profilképe

Farkasinszki Ildikó

Konfitált libacomb zsírjában sült krumplival
Recept
Bonyolult

Konfitált libacomb zsírjában sült krumplival

160 perc
|
4 adag
|
Megfizethető
Kard Sándorné szerző profilképe

Kard Sándorné

Matcha teás tiramisu
Recept
Rafinált

Matcha teás tiramisu

60 perc
|
4 adag
|
Költséges
Kósa Kolos szerző profilképe

Kósa Kolos

Csirkepaprikás túrós tésztán sütve
Recept
Bonyolult

Csirkepaprikás túrós tésztán sütve

45 perc
|
4 adag
|
Átlagos
Mindmegette   szerző profilképe

Mindmegette

Rákóczi-túrós pite
Recept
Mester

Rákóczi-túrós pite

120 perc
|
16 adag
|
Átlagos
Mindmegette   szerző profilképe

Mindmegette

Sütőtökös tészta
Recept
Egyszerű

Sütőtökös tészta

60 perc
|
4 adag
|
Megfizethető
Mindmegette   szerző profilképe

Mindmegette

Friss receptek

Rakott zöldbab tejföllel recept
Recept
Egyszerű

Rakott zöldbab tejföllel

75 perc
|
4 adag
|
Megfizethető
Lákovicsné Kazi Jázmin szerző profilképe

Lákovicsné Kazi Jázmin

Mazsolás túrós muffin recept
Recept
Egyszerű

Mazsolás túrós muffin

45 perc
|
6 adag
|
Megfizethető
Szabó Enikő szerző profilképe

Szabó Enikő

Rumbaba recept
Recept
Mester

Rumbaba

220 perc
|
4 adag
|
Megfizethető
Farkasinszki Ildikó szerző profilképe

Farkasinszki Ildikó

Konfitált libacomb zsírjában sült krumplival recept
Recept
Bonyolult

Konfitált libacomb zsírjában sült krumplival

160 perc
|
4 adag
|
Megfizethető
Kard Sándorné szerző profilképe

Kard Sándorné

Matcha teás tiramisu recept
Recept
Rafinált

Matcha teás tiramisu

60 perc
|
4 adag
|
Költséges
Kósa Kolos szerző profilképe

Kósa Kolos

Csirkepaprikás túrós tésztán sütve recept
Recept
Bonyolult

Csirkepaprikás túrós tésztán sütve

45 perc
|
4 adag
|
Átlagos
Mindmegette   szerző profilképe

Mindmegette

Rákóczi-túrós pite recept
Recept
Mester

Rákóczi-túrós pite

120 perc
|
16 adag
|
Átlagos
Mindmegette   szerző profilképe

Mindmegette

Sütőtökös tészta recept
Recept
Egyszerű

Sütőtökös tészta

60 perc
|
4 adag
|
Megfizethető
Mindmegette   szerző profilképe

Mindmegette

Négysajtos pizza recept
Recept
Egyszerű

Négysajtos pizza

75 perc
|
2 adag
|
Megfizethető
Mindmegette   szerző profilképe

Mindmegette

Hagyományos lebbencsleves recept
Recept
Egyszerű

Hagyományos lebbencsleves

65 perc
|
4 adag
|
Megfizethető
Berencsi Dávid szerző profilképe

Berencsi Dávid

Villámgyors babfőzelék pirított kolbásszal recept
Recept
Egyszerű

Villámgyors babfőzelék pirított kolbásszal

30 perc
|
4 adag
|
Megfizethető
Kósa Kolos szerző profilképe

Kósa Kolos

Friss sztorik

Hozzávalók sikeresen mentve a bevásárlólistába!

Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.