Mandulás csokoládéhab

Elkészítés: A tejszín felét egy teflon bevonatú lábosba öntjük, rászórjuk a zselatint, és 5 percig állni hagyjuk. Közepes lángon, gyakran kevergetve addig főzzük, amíg a szélén apró buborékok jelennek meg, és a zselatin teljesen feloldódik. A forró keveréket turmixgépbe öntjük, és hozzáadjuk a tört csokoládét. Lefedve addig turmixoljuk, amíg a csokoládé elolvad. A jégkockákat a keverékhez adjuk. Beletesszük a tejet, a cukrot, a mandulaaromát és a megmaradt tejszínt, majd simára turmixoljuk. A keveréket 4-6 pohárba vagy kehelybe töltjük, s lefedve 4 órára a hűtőszekrénybe tesszük, hogy megdermedjen. Tejszínhabrózsával és hántolt, pirított mandulával díszítjük.