Name: Mangókrémes kosárkák (liszt-, cukor- és tejmentes recept) | Mindmegette.hu
Total time: 30 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 15 dkg Darált mandula; 2 ek útifűmaghéj; 2 db Tojás; 1 ek édesítő; 12 dkg totu; 1 db érett mangó; 1 db Citrom; 0.5 db Narancs; 1 db vaníliarúd; 1 tk négyszeres édesítő; 1 tk Zselatin; 0.5 db Narancs; 0.5 db gránátalma magjai; 12 dkg Túró

Elkészítés

A tészta hozzávalóit jól összedolgozzuk, és 12 db szilikonos kosárkaformába elosztjuk, majd vizes kézzel a formákba igazítjuk. 150 fokra előmelegített sütőben kb. 12 percig készre sütjük. Megvárjuk amíg kihűl, majd a kifordítjuk a formákból.
A totuhoz felforralunk kb. 1 liter vizet, megsózzuk, és beleöntünk 1 ek. almaecetet, majd a 4 tojásfehérjét, 1-2 percig kavargatva forraljuk, majd szűrőbe öntve leszűrjük.
Turmixgépbe rakjuk, hozzáadjuk a meghámozott és feldarabolt mangót, a citrusok levét és az édesítőt, majd hozzáöntjük a zselatint. Az egészet krémesre turmixoljuk, 1-2 órára hűtőbe tesszük. A krémmel megtöltjük a kosárkákat, a tetejüket gyümölcsökkel díszítjük.

Megjegyzés

Sajnos egyre több embert érint valamilyen ételallergia,- vagy intolerancia. Sokszor nem is kimutathatóan, de rejtetten mégis jelen van a szervezetünkben. Ezt a szuper egészséges desszertet bátran megehetik akár a lisztérzékenyek, cukorbetegek is.