Elkészítés
Elkészítés: A mazsolát beáztatjuk a rumba. A tojásokat szétválasztjuk, és a fehérjét műanyag tálba tesszük. A tojássárgájákhoz hozzáadjuk a cukrot, a vaníliás cukrokat, a csipet sót, és folyamatosan hozzákeverjük a búzadarát és a tejet. A lényeg: ne legyen csomós a sűrű, palacsintatészta állagú massza. Egy időre (kb. 30 perc) hagyni kell pihenni, hogy a gríz megduzzadjon benne. Ha megduzzadt, akkor hozzáadjuk a mazsolát (annyi rumot öntünk hozzá, amennyit ízlésünk diktál), és belereszeljük a citrom héját. Ezután felverjük a tojások fehérjét, és azt is hozzáadjuk. A serpenyőbe kevés olajat rakunk, és egyenként kisütjük a „palacsintákat”. Minden palacsinta után rakhatunk egy kevés olajat a serpenyőbe. Ennyi alapanyagból 12–13 db, 1/2 cm vastagságú, 21 cm átmérőjű lepényt tudunk készíteni.
Lehetséges feltétek: juharszirup, méz, tejszín, porcukor, öntetek, csokoládé, dzsemek, lekvárok, mogyorókrém, pudingok.
Ajánljuk még
Friss receptek
Friss sztorik
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.