Mexikói rakott hús

Elkészítés: A karajszeleteket kiklopfoljuk, megsózzuk. A sűrített paradicsomot vízzel higítjuk, de nem túlzottan, sózzuk, borsozzuk. A gyorsrizst megfőzzük. Alufóliából megfelelő nagyságú csíkokat vágunk akkorát hogy a húst betakarja bőven. Az alucsíkra fektetünk egy szelet húst, majd arra a hagymakarikákat, és a rizsből egy halmot, hogy beterítse a húst, meglocsoljuk a paradicsomlével és becsomagoljuk. Fontos a gondos csomagolás, és az olaj a hús alá! Sütőben 3-as fokozaton 20 perc alatt elkészül.