Name: Rozmaringos házinyúlragu citromos túrógombóccal | Mindmegette.hu
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 60 dkg nyúlaprólék; 15 dkg Sárgarépa; 15 dkg Fehérrépa; 5 dkg Zeller; 10 dkg Vöröshagyma; Őrölt bors; Rozmaring; 5 dkg Zsír; 2 dl Tejszín; 20 dkg Túró; 2 db Tojás; Búzadara; Só; citromhéj

Elkészítés

Elkészítés: A vöröshagymát apró kockákra vágjuk, megpirítjuk, majd hozzátesszük a nyúlaprólékot, dinszteljük, és felengedjük vízzel. Ha félig megpuhult a hús, hozzátesszük a kockára vágott vegyes zöldséget, fűszerezzük, majd a végén tejszínnel dúsítjuk.

A betéthez a túrót szétmorzsoljuk,hozzáadjuk a tojásokat, a reszelt citromhéjat, sót, búzadarát, hagyjuk pihenni kicsit, majd kis gombócokat formálunk belőle, és a levesbe főzzük.

Megjegyzés

A receptet Brindás János küldte. Köszönjük! Fotó: AS