Elkészítés
Elkészítés: A tésztához a tojásokat szétválasztom,
a fehérjét pici sóval és kevés cukorral kemény
habbá verem.
A sütőt előmelegítem 170 C fokra.
Egy másik, nagyobb tálban a puha vajat, a
tojássárgákkal és az olvasztott csokival jól
kikeverem, hozzáadom a többi alapanyagot
legvégén keverem bele a sütőporral elkevert
zabpelyhet.
Egy 28 cm-es kerek kapcsos formát sütőpapírral
kibélelek, ebbe öntöm a tésztát, és kb. 45 percig
sütöm. Tűpróbát végzek. A tésztáról leveszem a
tortaformát, és hagyom kihűlni.
Ha kihűlt, elfelezem, és vastagon megkenem finom
sárgabaracklekvárral. Ráteszem a tetejét,
lenyomkodom, és a tetejét is megkenem lekvárral.
A tészta elég törékeny, nagyon óvatosan kell vele
bánni.
Elkészítem a csokimázat: egy hőálló tálban a 2
tojásfehérjét a porcukorral lehetőleg kemény
habbá verem, majd belekeverem az olvasztott
vajat és az olvasztott csokit. Vízfürdőre teszem, és
addig kevergetem a gőz fölött, amíg sűrű krémet
kapok.
Ezt a csokimázat öntöm rá a lekváros tésztára,
elsimítom, az oldalára is kenek.
Díszítem a felolvasztott fehércsokival, krumpliból
kifaragott S betűvel mintát nyomok a csokiba.
Ajánljuk még
Friss receptek
Friss sztorik
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.