Sajt alatt sült csirkemell

Elkészítés: A csirkemellfiléket kettévágjuk, hogy szép szeleteket kapjunk. Ezeket forró olajon gyorsan átsütjük, majd ízesítjük a fűszerekkel.

A hússzeleteket tepsibe helyezzük. Felöntjük 2 dl vízzel, alufóliával letakarjuk. Puhára sütjük.

Felverjük a 2 tojást, és hozzákeverjük a tejfölt, majd ráöntjük a húsra. A tetejére ráreszelünk 20 dkg sajtot, és a sütőbe visszatolva szép pirosra sütjük.

Burgonyapürével, esetleg vajas párolt zöldségekkel tálaljuk.