Sajtos zellerkrémleves

Elkészítés: A zellert, a burgonyát és az almát hámozás után kockázom, a vöröshagymát és a fokhagymát nem túl finomra aprítom. Felhevített vajra dobok mindent, gyakori keveréssel dinsztelem együtt néhány percig, felöntöm annyi vízzel, amennyi ellepi, a leveskockával puhulásig főzöm, botmixerrel krémesre aprítom.

Kiegészítem vízzel – attól függően, hogy milyen sűrűségű levest szeretnék -, belekeverem a tejszínt, utána ízesítem a fenti fűszerekből, egyet forralok rajta és tálalom.

Ez esetben pirított kenyérkockákkal és reszelt sajttal tálaltam.