Somogyi galuska

Elkészítés: A szalonnacsíkokat fél centis kis kockákra vágom, a hagymát félbevágom, és úgy szeletelem gyufaszál vastagságúra. A kanál zsírban kisütöm a szalonnakockák zsírját, kiveszem a pörcöt, és beleteszem a zsírba a hagymakarikákat, és lassú tűzön megpárolom. Mikor kész, leveszem a tűzről, és pár perc után belekeverem a pirospaprikát és a tejfölt, visszateszem a pörcöt, megborsozom. Közben 3 tojásból nokedlit készítek, és beleborítom a kész nokedlit a tejfölös szaftba. Átforgatom, és máris tálalom.