Sonkakrémes sörkifli

Elkészítés: A lisztbe belekeverem a felfuttatott élesztőt és a margarint, majd a sőval elkevert tejjel alaposan összedolgozom. Lágy tésztát gyúrok belőle. Letakarva a duplájára kelesztem. Ezután 4 cipóra osztom, melyekből egyenként kb. fél centi vastag köröket nyújtok, s a köröket egyenként 8 további cikkelyre vágom (a tésztát 6 darabra is lehet szedni, s úgy további 8 felé vágni, így kisebb, de szaporább lesz).

A töltelékhez a gépsonkát merülőmixerrel feldarabolom, és annyi tejfölt keverek bele, hogy még töltelék állaga legyen (kb. 1 deci), majd 2 kanál mustárt, borsot és sót adok hozzá. A töltelékből minden cikkely szélesebbik végére teszek egy bő kiskanálnyit, majd feltekerem, vigyázva, hogy a töltelék ne folyjon ki (sülés közben sem fog kifolyni).
Kikent tepsibe teszem, tetejét megkenem tojással, megszórom köménnyel, s előmelegített sütőben 180 fokon világosbarnára sütöm.