Elkészítés

Elkészítés: A zöldségeket megtisztítjuk, felkockázzuk. A felaprított hagymát kevés olajon megdinszteljük, felöntjük a zöldséglével, felforraljuk. Beletesszük a tököt és a burgonyát, kb. fél óra alatt, lassú tűzön puhára főzzük. Botmixerrel pürésítjük, sózzuk, borsozzuk.

A füstölt sonkát apróra vágjuk, olajjal enyhén kikent serpenyőben megpirítjuk.

Tálaláskor a tányérban a levesre szórjuk a pirított sonkát, és frissen pörkölt tökmaggal megszórjuk.

Megjegyzés

Fotó: Győrfi Viki, styling: Matis Edit Dodi