Sós perec II.

Elkészítés: A margarint felolvasztjuk,
majd langyosra hűtjük. Hozzákeverjük a
tejfölt, az élesztőt és a tojás sárgáját. A
lisztet a sóval elvegyítjük, hozzáadjuk a
margarinos keverékhez. Jól
összedolgozzuk a tésztát, és két óra
hosszára hűtőbe tesszük. Utána
kiszaggatjuk perecformával, és a
sárgájával megkenjük. 180 fokon sütjük.
Amikor félig megsült (pirul az alja), a
liszttel és a sóval elkevert tojásfehérjével
megkenjük és készre sütjük.