Sült paprika - alias ál lecsó

Elkészítés: A paprikát megmosom, felkarikázom. Az olajon megpirítom a kis kockára vágott vöröshagymát. Beleteszem a felkarikázott paprikát, kis vizet öntök alá, és lassú tűzön dinsztelem, ilyenkor rakom hozzá a vastagabbra szeletelt gombát, sózom, borsozom, és elpárolom róla a levet. Kicsit megirítom, a végén felvert tojással nyakonöntöm, készre sütöm. Nyáron olcsó és laktató étel.