Elkészítés
Elkészítés: A gömbcukkini leginkább töltésre alkalmas, nagyon zsenge, édeskés zöldség, és nem utolsósorban rendkívül látványos. A töltéshez a felső kb. 1/5 részét levágjuk – de nem dobjuk el, félretesszük, később ez lesz a töltött cukkini gömbünk kalapja. A cukkini belsejét karalábévájóval kiszedjük. A zsenge cukkinibelsőt felaprítjuk.
Forró serpenyőben kevés olajon aprított salottahagymát üvegesre párolunk. Ehhez adjuk az aprított fokhagymát, majd az apró kockára vágott sárgarépát. Amikor kezd puhulni, akkor jöhet hozzá a cukkini húsa, majd a friss, aprított petrezselyem. Kb. 4-5 percig pároljuk, majd csemegekukoricát adunk hozzá, legvégül ízesítésként reszelt parmezánt szórunk a töltelékhez, és kevés szárított bazsalikommal fűszerezzük, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
A megpuhult tölteléket a cukkinik belsejébe töltjük. Tetejüket kevés parmezán sajttal még megszórjuk, majd visszahelyezzük rájuk a korábban félretett kalapokat. 200 fokra előmelegített sütőben kb. 30-35 perc alatt készre sütjük – ujjnyi vizet önthetünk a sütőedényünk aljára, mely segít, hogy könnyebben párolódjanak a zöldségek.
Ajánljuk még
Hasonló receptek
Friss receptek
Friss sztorik
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.