Szaggatott fánk mindenféle lisztből

Elkészítés: Az élesztőt langyos cukros tejben felfuttatom. A liszteket kimérem, összekeverem, hozzáadom a felfuttatott élesztőt és a többi alapanyagot, majd a tésztát kidagasztom annyi tejjel, hogy szinte folyékony legyen. Meleg helyen hagyom kelni.

Mikor szépen megemelkedett, két kanál segítségével galuskákat szaggatok a forró olajba, mint a túrófánknál, majd szép prosra sütöm, végül alaposan lecsepegtetem.

Mi szederlekvárral ettük, de más lekvárral, porcukorral is nagyon finom.