Name: Szalonnás-paradicsomos tészta | Mindmegette.hu
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 10 dkg mangalica szalonna; 3 ek Olaj; 0.5 fej Vöröshagyma; 1 gerezd Fokhagyma; 1 dl fehérbor; 1 konzerv darabolt paradicsom vagy friss paradicsom; 1 dl Víz; Só; Bors; zöldfűszer; 50 dkg Penne; parmezán sajt

Elkészítés

A szalonnát felaprítjuk és kockára vágjuk.
Megpirítjuk olajon a felaprított vöröshagymával és 1 gerezd apróra vágott fokhagymával.
Ráöntjük a bort, hagyjuk párologni, majd hozzáöntjük a paradicsomkonzervet, vagy hozzáadjuk a friss paradicsomot. Hagyjuk megfőni.
Felüntjük fél pohárral vízzel. Sóval és borssal ízesítjük és ízlés szerint olasz zöldfűszerekkel gazdagítjuk. (oregánó vagy bazsalikom)
Közben a pennét megfőzzük a csomagoláson leírtak szerint, a kész, leszűrt tésztát összeforgatjuk a szósszal és parmezánnal megszórva tálaljuk.

Megjegyzés

A receptet köszönjük Keszler Reninek!