Elkészítés

Elkészítés:
1.) 2 tojást szétválasztunk. A fehérjét 3 evőkanál hideg vízzel kemény habbá verjük, miközben beleszórunk 7-8 dkg cukrot. Egyenként beledolgozzuk a tojássárgákat, majd beleszitáljuk a keményítővel, kakaóporral és a sütőporral elkevert lisztet.
2.) Egy 26 cm átmérőjű sütőformát kibélelünk sütőpapírral, és a tésztát belesimítjuk. Előmelegített sütőben kb. 20-25 percig sütjük. (légkeveréssel nem szabad sütni ezt a fajta tésztát, mert nem lesz jó!) Ha a tészta megsült, a formában hagyjuk kihűlni.
3.) A zselatint langyos vízbe tesszük. Felmelegítjük, és addig kevergetjük, amíg teljesen feloldódik, majd hagyjuk kihűlni.
4.) A 3 féle csokit külön-külön mikróban (vagy vízfürdőben) megolvasztjuk.
5.) Csokoládés krém: Felverünk 2 dl tejszínt. Egy másik tálban felverünk 2 tojásfehérjét. Egy harmadik tálban 4 tojássárgát kikeverünk 2-3 dkg cukorral, és belevegyítjük a megolvasztott ét- és tejcsokoládét. Hozzáadjuk a felvert tejszínhabot és a 2 tojásfehérjéből vert kemény habot, majd a krémet a hűtőbe tesszük.
6.) Fehér csokoládés krém: A maradék (2 dl) tejszínt felverjük. Kikeverünk 2 tojássárgát, a maradék cukrot és a vaníliás cukrot. A zselatint meglangyosítjuk és összekeverjük a fehér csokoládéval, majd beledolgozzuk a tojáskrémet és a tejszínhabot. Felverünk 2 tojásfehérjét, és azt is a krémhez keverjük. A krémet hűtőbe tesszük.
7.) Megolvasztjuk az étcsokoládés tortabevonót. A tortalap köré karimát pattintunk. A megolvasztott tortabevonóba 4 dkg meglangyosított vajat keverünk, majd megkenjük vele a tortalapot.
8.) Kivesszük a hűtőből a kétféle krémet, és kanalanként egymás után a tésztára simítjuk. Egy kanál csokoládés krém, egy kanál fehér csokoládés krém. Ha elfogytak a krémek, a torta tetején a kétféle színű krémet villával márványosra keverjük. 5 órára hűtőbe tesszük.
9.) Tálalás előtt a tortát csokoládéfigurákkal és csokoládéreszelékkel díszítjük.