Name: Tejfölös tökleves szalonnafalatokkal | Mindmegette.hu
Total time: 30 min
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 db Spárgatök; 1 csokor Kapor; Só; 2 kis pohár Tejföl; 2 evőkanál Liszt; 2 dl Tej; 1 kanál Ecet; 15 dkg füstölt húsos szalonna; 1 evőkanál Pirospaprika

Elkészítés

Elkészítés: A tököt meghámozzuk, legyaluljuk, majd kevés sóval, bő vízzel és 1 kanál ecettel feltesszük főni. (Az ecettől nem fog szétfőni, ezért kell már most tenni a főzőlébe.) Beletesszük az apróra vágott kaprot is. Kb. 10-15 percig főzzük.

Közben elkészítjük a habarást a liszttel, a tejjel, majd a tejfölt is hozzáadjuk. A forró léből merünk a habaráshoz, és simára keverjük azzal is. Mikor kellően felmelegítettük, hozzáadjuk a leveshez. Néhány percig főzzük, hogy ne legyen lisztízű az elkészülő étel.

Az apróra vágott szalonnát enyhén kiolvasztjuk (nem kell nagyon kisütni). Kikapcsoljuk alatta az égőt, majd mikor kicsit lehűlt a zsír, rátesszük a pirospaprikát, és mindenestől hozzáadjuk a leveshez.
Ha szükséges, az ecetet még pótoljuk.

Megjegyzés

A sóval óvatosan, mert a szalonna sós! Nagyon finom, kellemes étel. Főzelékként is megállja a helyét, ha kevesebb vízzel tesszük fel főni. A füstölt szalonna íze, zamata nagyon meg tudja bolondítani ezt az ételt IS! :) Ha kicsit zsírosabb a szalonna, akkor a zsírját nem kell mind beletenni, de a szalonnát feltétlenül! A receptet Jabaki2 küldte. Köszönjük!