Name: Thai green curry | Mindmegette.hu
Total time: 30 min
Cuisine: thai
Ingredients: 2 szelet Csirkemell; 3 evőkanál curry krém; 1 doboz Kókusztej; 1 db Padlizsán; Zöldbab; 1 csipet Cukor; 2 evőkanál halszósz; piros chili; kevés Olaj; chili

Elkészítés

Elkészítés: A thai green curry-t kevés olajon kb. 1 percig pirítjuk, belerakjuk a feldarabolt csirkét, a zöldbabot, a kókusztejet, a cukrot és a halszószt. Később hozzáadjuk a kockára vágott padlizsánt (ennek nem kell sok idő). Amikor kész, karikára vágott chilit és korianderlevelet szórunk a tetejére.

Kókuszos rizzsel a legfinomabb, amit úgy készítünk, hogy a kész főtt rizsbe (én ilyenkor egy kicsit kevesebb vízzel és nagyon pici sóval főzöm) még forrón belekeverünk egy doboz kókusztejet.

Megjegyzés

A green curry paste és a halszósz is elég sós, csak óvatosan az utobbival! A receptet Szipor küldte. Köszönjük!