Elkészítés
Előkészítés: A libát megmossuk, megtisztítjuk, kívül-belül bedörzsöljük sóval, borssal. A répát, a zellert, a pórét, a fokhagymát megtisztítjuk, kisebb darabokra, karikákra vágjuk. A hagymát meghámozzuk, apróra vágjuk. A zöldségeket megszórjuk a Delikát ételízesítővel. A petrezselymet és a majoránnát leöblítjük, összevagdaljuk.
Elkészítés: Az almát megmossuk, négybe vágjuk, magházát kiemeljük, húsát vékony szeletkékre vágjuk. Összekeverjük a hagymával, a zöldfűszerekkel és a napraforgómaggal. Sóval, borssal ízesítjük. A sütőt 180 fokra (gázsütő 2. fokozat) előmelegítjük. A libát megtöltjük az almás masszával, a nyílást fogvájóval betűzzük. Nagy edényben olajat forrósítunk, és a libát körös-körül megpirítjuk benne. Mellédobjuk a répát, zellert, a pórét, a fokhagymát, a babérlevelet, és még 2-3 percig pirítjuk. A libát egy tepsiben a hátára fektetjük, mellérakjuk a zöldségeket, megöntözzük sörrel, és a sütőben 2,5-3 órát sütjük. Közben gyakran továbböntözzük sörrel. A libát a kikapcsolt sütőben pihenni hagyjuk, a pecsenyelevet leszűrjük alóla, felforraljuk, a zsírt leszedjük róla, és ha kell a levet sóval, borssal ízesítjük. Krumplipürével, párolt káposztával kínáljuk.
Munka: kb. 40 perc
Fogyasztható: kb. 4 óra múlva
1 adag: 1590 kcal (gombóc körettel)
Ajánljuk még
Friss receptek
Friss sztorik
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.