Elkészítés

Elkészítés: A hagymát megtisztítjuk és apróra daraboljuk. A krumplit megmossuk, megsúroljuk, ezután enyhén sós vízben, a héjában megfőzzük, majd meghámozzuk és összenyomjuk a krumplipasszírozóval.

Az olaj egy részén megdinsztelt hagymára rádobjuk a paprikát és a krumplit, összekeverjük, fűszerezzük, majd a tűzről levesszük.

A tésztát megfőzzük a sós, olajos vízben, majd leszűrjük, hideg vízzel leöblítjük. A tűzre visszatéve a kifőtt tésztát jól átforgatjuk a krumplival, majd további 10-15 percig sütjük kisebb lángon.

A krumplis tésztát a tányérokra tesszük, végén a tetejére őzpörköltet szedünk.

Megjegyzés

Valaki mesélte, hogy a séf barátjuk meghívta őket vacsorára. Ők megkérdezték tőle, mi lesz a kaja? A válasz krumplis tészta volt. Kicsit leesett az álluk, de mikor volt hozzá marhapörkölt is, és elfogyasztották, akkor már nem csalódtak az ízekben. A családom is szereti a krumplis tésztát ilyen körettel. A receptet és a fotót Molnarbela55 küldte. Köszönjük!