Elkészítés
Elkészítés: A túrót áttörjük, egyenként hozzáadjuk a tojásokat, a grízt, és egy csipet sót, jól összedolgozzuk, majd lefedjük, és hűtőben 1 órát pihentetjük.
Nagyobb lábasban felteszünk forrni 5 liter vizet. A masszából vizes kézzel nagyobb tojásnyi gombócokat formálunk, lisztezett tálcára sorakoztatjuk. 6-8 gombócot óvatosan beleeresztünk a forrásban lévő vízbe (jócskán megduzzadnak!), és egyenletes, lassú forralással 10-12 percig főzzük - egyet próbaképpen kiveszünk, kettévágjuk, megnézzük, megfőtt-e.
A margarinban megpirítjuk a zsemlemorzsát. Szitakanállal kiemeljük a gombócokat a vízből, lecsepegtetjük, beleforgatjuk a zsemlemorzsa felébe, melegen tartjuk. Kifőzzük a többi gombócot is, beleforgatjuk a zsemlemorzsába, majd mindegyiket tálra tesszük, meglocsoljuk a felforrósított tejföllel, és megszórjuk a porcukorral. Bár melegíthető, de frissen az igazi!
A nyers túrógombócok jól tűrik a mélyhűtést: liszttel megszórt tálcára helyezzük őket, fedetlenül 1 órára betesszük a fagyasztó rekeszébe, aztán nejlonzacskóba zárjuk. Fogyasztáskor felengedés nélkül tesszük a forrásban lévő vízbe - a többi ugyanaz.
Ajánljuk még
Friss receptek
Friss sztorik
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.