Elkészítés

Elkészítés: A tésztához a hozzávalókat összedolgozzuk, és a hűtőbe tesszük, hogy olyan állaga legyen mint a linzertésztának.

A túrót a cukorral és a tojások sárgájával, a reszelt citrom héjjal kikeverjük. A tojásfehérjét kemény habbá verjük, és lazán belekeverjük.

A hűtött tésztát kétfelé vesszük, tepsi nagyságúra kinyújtjuk, és az egyiket a sütőpapírral kibélelt tepsibe tesszük, erre rásimítjuk a túrós krémet. A másik kinyújtott tésztalappal befedjük. Nem árt, ha a felső tésztát villával megszurkáljuk.

A sütőt előmelegítjük, és betesszük a tepsit. Én 200 fokra melegítem elő, beteszem a tepsit, visszaveszem 175 fokra. Kb. 35-40 percig sütöm.
Ezt a süteményt én az alsó bemeneten szoktam sütni. Megsülten is inkább fehér színe lesz.

Porcukorral szórom meg szeletelés után, vagy akár a tepsiben.

Megjegyzés

Azért zsírral készítem, mert így sokkal puhább és sokkal tovább friss marad, persze ebben segít a krumpli is. Mindannyiunk egyik kedvence, szerintem minden alkalomra el lehet készíteni. A receptet és a fotót Simonani küldte. Köszönjük!