Elkészítés

Elkészítés: A farhátot alaposan megmosom, a bőrös, zsíros részét lenyesegetem, s egy serpenyőben kevés vízzel és tejjel alacsony hőmérsékleten, gyakori kevergetés mellett sütöm. Közben beledobom a fokhagymát, sózom, borsozom.

Egy részét a zsírjában hagytam, a többit leszűrtem.

Megjegyzés

A csirkefarhát bőrös, zsíros részének lehasításából készült ez a tepertő. A tyúkhájból ugyanúgy készítjük a tepertőt, mint a libatepertőt vagy mint a kacsatepertőt. Isteni finom, paprikával, paradicsommal, újhagymával, parasztkenyérrel .Próbáljátok ki! (A csirkefarhátot magát majd másképp kell hasznosítani.) A receptet és a fotót Hobbychef küldte. Köszönjük!