Uborkás üvegtészta-saláta

Elkészítés: 6-7 dl vizet forralj fel, vedd le a tűzről, majd öntsd egy tálba, tedd bele a rizstésztát, fedd le, és hagy 10 percig duzzadni.

Közben reszeld le a fokhagymát, keverd el a szójaszósszal (vagy sóval), a fehérborecettel.

Az uborkát vágd csíkokra.

A tésztát szűrd le, fogasd össze az uborkával és a fokhagymás keverékkel, ha kell, egy kis áztatólevet tehetsz bele, forgasd át alaposan, és hagyd 30 percet, hogy az ízek összeérjenek.

Száraz serpenyőben megpirított szezámmaggal meghintve tálald.