Vargabéles VI.

Elkészítés: A tésztát főzzük meg bő, forró, enyhén sós vízben. Szűrjük le, majd keverjük el a vaj felével.

Az áttört túrót a tojás sárgájával, a tejföllel, a citrom reszelt héjával és a cukorral keverjük ki, majd a habbá vert fehérjét adjuk hozzá. A tésztával forgassuk össze.

A tepsit vajazzuk ki, majd vajjal kenegetve rétegezzük bele a réteslapok felét. Öntsük bele a túrós masszát, majd fedjük be vajjal kenegetve a maradék réteslapokkal.

160-170 fokra előmelegített sütőben süssük szép barnára.