Zöldcitromos pitetorta

Elkészítés: A tészta alapanyagait összedolgozzuk.

A sütőt 180 fokra előmelegítjük. A piteformát kivajazzuk, majd a tésztát lisztezett felületen kinyújtjuk akkorára, hogy a tál peremére is jusson. A piteformába helyezzük, megszurkáljuk villával, és 15 percig elősütjük.

Közben a citromokat alaposan megmossuk, a héjukat lereszeljük, levüket kifacsarjuk, kb. 2 dl-t kell kapnunk. A tojásokat a cukorral habverővel felverjük, hozzáadjuk a tejszínt és a lisztet, majd a citromok héját és levét.

Az elősütött tésztára öntjük a citromos tojáskrémet, és kb. 30 percig sütjük.

Rácson hagyjuk kihűlni, majd cikkekre vágva tálaljuk.