Gombapörkölt: ettől az egy hozzávalótól lesz igazán különleges az étel

A zabos csiperkepörkölt petrezselymes tésztával egy ínycsiklandó, tartalmas étel, ami tökéletes választás a könnyedebb, mégis kiadós fogások kedvelőinek. A pörkölt mellé tálalt petrezselymes tészta pedig nemcsak finom, hanem rendkívül jól is mutat a tányéron. Ha te is szeretnéd megkóstolni a Vidék íze magazin kiváló ételét, akkor már mutatjuk is hozzá a receptet!

Így készül a Vidék íze magazin különleges étele, a zabos csiperkepörkölt petrezselymes tésztával!

Elkészítési idő: 1 óra 

1 adag: 610 kcal

Hozzávalók:

• 40 dkg zab
• 2 nagy vöröshagyma
• só
• bors
• őrölt pirospaprika
• 75 dkg gomba
• zsiradék
• 1 nagy csokor petrezselyem zöldje
• 40 dkg széles metélt
• 5 dkg vaj

Elkészítés:

1. Sós vízben roppanósra főzzük a zabot (körülbelül 15 percre lesz szükség). Közben a két nagy vöröshagymát megtisztítjuk, finomra vágjuk, és kevés zsiradékon üvegesre pároljuk. 
2. Sózzuk, borsozzuk, meghintjük őrölt pirospaprikával, rádobjuk a megtisztított, feldarabolt gombát. Ha elkezd levet engedni, rátesszük a leszűrt zabot is, és együtt készre főzzük. A végén megszórjuk az összevágott petrezselyem felével.
3. A csomagoláson található utasítás szerint kifőzzük a tésztát. A vajon megfuttatjuk a maradék petrezselyem zöldjét, erre szedjük a kifőtt tésztát (öblítés nélkül). Átforgatjuk, ha kell, sózzuk, és azonnal tálaljuk.