Name: Chicken Tikka Masala | Mindmegette.hu
Total time: 1 h
Cuisine: indiai
Ingredients: 0.75 kg csirkemell nagyobb kockákra vágva; 2 pohár natúr joghurt; 0.5 darab zöldcitrom; 6 gerezd Fokhagyma; 2 teáskanál reszelt gyömbér; 1 teáskanál chilipor; 1 kávéskanál őrölt koriander; 1 kávéskanál őrölt római kömény; 1 teáskanál tikka fűszerkeverék; 1 púpos kávéskanál currypor; Só; 5 dkg Vaj; 2 gerezd Fokhagyma; 2 kávéskanál reszelt gyömbér; 1 db 140 gr-os paradicsompüré; 4 dl Tejszín; 2 darab chili; 1 teáskanál Pirospaprika; 2 teáskanál kömény; 2 teáskanál őrölt koriander; 1 teáskanál currypor; 2 teáskanál garam masala fűszerkeverék; Só; 1 kávéskanál chilipehely

Elkészítés

Elkészítés: A tikka pác hozzávalóit jól összekeverjük, a csirkefalatokkal összeforgatjuk, és mehet 1 éjszakára a hűtőbe.

A pácolt csirkehúst másnap 180 fokos sütőben 15 perc alatt grillrácson - alátéve egy sütőpapírral bélelt tepsit, ami felfogja a lecsöpögő szószt - megsütjük. Ez eddig csirke tikka, ami önálló étel is egyben.

Amíg a csirke sül, elkészítjük a masala szószt. A vajon megpároljuk a szétzúzott fokhagymát és a gyömbért, ráöntjük a paradicsompürét, kicsit még pirítjuk, majd hozzáadjuk a tejszínt és az összes fűszert.

Felforrósítjuk, belekeverjük a sült csirkét, a lecsöpögött pácot, és rotyogtatjuk együtt néhány percig.

Megjegyzés

Köretnek bulgurt ajánlok hozzá. Isteni finom, igazi indiai íz. A receptet és a fotót Niki81 küldte. Köszönjük!