Name: Kekszszalámi | Mindmegette.hu
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Cuisine: magyar
Ingredients: 60 dkg vajas keksz; 3 dkg darabolt dió; 3 dkg aszalt gyümölcs; 2 ek Rum; 3 dl Tej; 5 dkg keserű kakaópor; 30 dkg Cukor; 30 dkg Vaj; 5 dkg étcsokoládé

Elkészítés

A kekszet durvára törjük, beletesszük egy keverőtálba, majd hozzákeverjük a darabolt diót és az aszalt gyümölcsöt. Hozzáadjuk a rumot.
Egy lábasban a tejet csomómentesre keverjük a kakaóporral és a cukorral, hozzáadjuk a vajat, és lassú tűzön egyneművé olvasztjuk.
Ha felmelegedett, hozzáadjuk a csokoládét, és felfőzzük, majd levesszük a tűzről, és a kekszalapra öntjük. Egy keverőlapáttal átforgatjuk.
Egy kenyérsütő formát vagy őzgerincformát folpakkal kibélelünk úgy, hogy lógjon túl a formán. Beleöntjük a keveréket, hagyjuk kihűlni, majd befedjük a folpackkal.
Legalább 6 órán keresztül hűtőben pihentetjük. Felszeletelve tálaljuk.