Name: Kakaós csiga | Mindmegette.hu
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Liszt; 3 evőkanál Cukor; csipet Só; 2 db Tojássárgája; 2.5 dl Tej; 3 dkg Élesztő; 10 dkg olvasztott vaj; 10 dkg olvasztott vaj; 20 dkg Kakaópor; 15 dkg Porcukor; 2 dl Tej; 1 csomag Vaníliás cukor

Elkészítés

A különlegesen finom kakaós csiga elkészítéséhez átszitáljuk a lisztet.
Langyos, cukros tejben az élesztőt felfuttatjuk.
A liszthez adjuk a cukrot, csipet sót, a tojások sárgáját, az olvasztott margarint és a felfuttatott élesztőt. Begyúrjuk a tésztát, jól kidolgozzuk, és nagyjából 50 percet meleg helyen kelesztjük.
A kelt tésztát 3-4 mm vastagra és téglalap alakúra nyújtjuk. Megkenjük olvasztott vajjal, megszórjuk a kakaóporral, majd a porcukorral. A kakaóport és a porcukrot kis szűrővel vagy szitával szórjuk a tésztára, így jobban eloszlik rajta!
Szorosan felcsavarjuk a tésztát, hasonlóan, mint a bejglit. 1-1,5 cm vastag karikákra vágjuk, és sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük a kakaós csigákat. 15-20 percet hagyjuk a sütés előtt pihenni.
180 fokra előmelegített sütőben 25-30 perc alatt készre sütjük a csigákat.
Az elkészült kakaós csigákat még forrón megkenjük vaníliás, cukros tejjel, amitől még finomabb és még puhább lesz.