Csokikrémmel töltött vajas bukta: langyos tejjel kínálva mámorító uzsonna

A bukta valahogy eltűnt a háztartásokból és a receptes könyvekből, legalábbis ma már mintha egyre kevesebben készítenék ezt az édességet, és inkább a gyors, kevert sütemények, kekszek uralják a mindennapjainkat. Pedig a buktát sem nagy ördöngősség elkészíteni, sőt ha valaki szokott kalácsokat, fánkot, lángost, azaz kelt tésztákat készíteni, akkor a bukta sem lesz számára bukta.

A bukta igazi retro finomság, ha lekvár vagy íz kerül bele, de akkor is finom lesz, ha picit csavarsz rajta és csokikrémmel töltöd meg a foszlós tésztát. A kisült buktát szórd meg porcukorral és még melegen fogyaszd egy pohár langyos tej kíséretében. Mutatjuk a Vidék íze magazin remek receptjét.

Így készül a csokikrémmel töltött vajas bukta

Hozzávalók:

A tésztához:

• 40 dkg liszt
• 7 dkg cukor
• 1 db nagy tojás
• 5 dkg vaj
• 1,5 dkg élesztő
• kb. 1,5 dl tej

A töltelékhez és a formázáshoz:

• 20 dkg csoki
• 1 csomag főzős pudingpor (csokis vagy vaníliás)
• 3 dl tej
• 2 evőkanál cukor
• kb. 10 dkg vaj

Elkészítés:

1. Egy tálba szitáljuk a lisztet, a közepébe kis mélyedést vájunk. Belemorzsoljuk az élesztőt, öntünk rá egy kis langyos tejet, szórunk rá egy csipet cukrot, és megvárjuk, míg felhabzik.
2. Hozzáadjuk a maradék cukrot, az egész tojást és annyi langyos tejet, hogy közepesen lágy tésztát tudjunk dagasztani. Ha már szépen összeállt a tészta, hozzárakjuk a langyos olvasztott vajat, és azt is beledolgozzuk. Letakarva a duplájára kelesztjük.
3. Míg kel, a tejben megfőzzük a pudingot a cukorral. Hagyjuk kicsit hűlni, majd belekeverjük a feldarabolt csokit, és kevergetve összeolvasztjuk. Hagyjuk teljesen kihűlni.
4. A tésztát lisztezett deszkán vékonyra kinyújtjuk. Körülbelül 10x10 cm-es négyzetekre vágjuk. Mindegyik közepére rakunk egy-egy evőkanálnyi csokis pudingot. Feltekerjük, langyos olvasztott vajjal megkenjük, és szép sorban lerakjuk egy kivajazott tepsibe. Ismét hagyjuk kelni egy félórát, majd 170-180 fokra előmelegített sütőben pirosra sütjük.

Recept és fotó: Vidék íze magazin

Ajánljuk még:

• A TÖKÉLETES ARANYGALUSKA TITKA - ÍGY LESZ PIHE-PUHA ÉS JÓ DIÓS! >>>
• ÍGY LESZ ISTENI ROPOGÓS-FOSZLÓS A BÉKEBELI SÓS VAJAS KIFLI - ÍME A TRÜKK! >>>
• ÍGY KÉSZÍTS ÉTELFESTÉKET OTTHON, TERMÉSZETES ALAPANYAGOKBÓL >>>