Name: Kovászos uborka IV. | Mindmegette.hu
Total time: 15 min
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 kg Uborka; 4 evőkanál Só; Kapor; 1 fej Fokhagyma; kenyérszelet

Elkészítés

Elkészítés: A egtisztított uborkákat, a fokhagymagerezdeket és a kaprot szorosan az üvegbe rakjuk, majd a tetejére kenyérszeleteket helyezünk. Vizet melegítünk a sóval, ezután az üveget feltöltjük langyossan. Mehet a napra érni. Időjárástól (hőmérséklettől) függően néhány nap alatt elkészül.

Megjegyzés

Télire is elrakható. Ha karácsonykor is akarunk koviubit enni, akkor az érést követően a levet leszűrjük, majd az elrakandó, üvegben levő uborkára öntjük úgy, hogy ellepje, csipet nátrium-benzoátot teszünk rá, az üveget zárjuk lehetőleg langyos állapotban, hogy a kihűlés vákuumot hozzon létre. A receptet és a fotót Papusmaci küldte. Köszönjük!