3 tipp, hogy jó minőségű száraztésztát válassz – ezekre figyelj vásárláskor!

Persze a legjobb a házi tészta, és ha egy kis olasz faluban lennénk, biztosan hetente gyártanánk a farfallét és tagliatellét, de itthon legtöbbször készen vesszük meg őket. Kis odafigyeléssel viszont így is választhatunk olyat, ami nem (sokkal) marad alul a frissen gyúrt verzióhoz képest.

Erre a három kritériumra figyeljünk

Az első fontos jellemzője a tésztának a színe. Ha túl sárgás, az arra utal, hogy gyorsan, magas hőmérsékleten szárították, ami rontja a minőségét. Célszerű a halványsárga színű változatokat leemelni a polcról.

Célszerű figyelni a tészta felületére is. A jó minőségű száraztészta kissé érdes és durva tapintású, mert ez segít, hogy a szósz jobban tapadjon rá. Ha nagyon simának tűnik a felülete, inkább válasszunk másik fajtát.

Szintén árulkodó jel a főzés utáni állapot. Ha az eredeti formája tönkremegy a tésztának, akkor valószínűleg nem túl jó minőségű terméket vásároltunk. Persze ezt előre nem lehet tudni, de a következő alkalommal válasszunk másik tésztafajtát.

Ti is imádjátok a tésztaételeket?
A legjobb receptjeink között biztosan megtaláljátok a kedvenceteket!

Borítókép: Shutterstock

Ajánljuk még:

• EZZEL A MÓDSZERREL KÉSZÜLHET ÚJ ÉTEL A MARADÉK FŐTT TÉSZTÁBÓL
• EGÉSZ EDDIG ROSSZUL HASZNÁLTAD A TÉSZTASZŰRŐT! FOGADJUNK, HOGY EZ A MÓDSZER MÉG ESZEDBE SE JUTOTT
• EZZEL AZ EGYSZERŰ MÓDSZERREL PILLANATOK ALATT MEGFŐZHETED A TÉSZTÁT