Name: Almáspite | Mindmegette.hu
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Cuisine: magyar
Ingredients: 35 dkg Liszt; 35 dkg Rozsliszt; 23 dkg Cukor; 1 ek Mézeskalács fűszerkeverék; 2 csomag Vaníliás cukor; 1 db citrom reszelt héja; 1 csipet Só; 30 dkg Vaj; 4 db Tojássárgája; 3 ek Tejföl; 1,5 kg Alma; 15 dkg Cukor; 8 dkg Darált mandula; 1 db Tojás; 1 ek Tejföl

Elkészítés

A száraz hozzávalókat összekeverjük a hideg vajjal, majd a tojás sárgájával és a tejföllel összegyúrjuk.
Kettő db cipót formálunk és folpackba tekerve a hűtőbe rakjuk pihenni.
Az almát lereszeljük.
Amíg az alma levet enged, a cukorból karamellt készítünk, és abban pároljuk meg a kicsavart almát. Kb. 5 perc a párolási idő.
A piteformába nyújtjuk az első tésztát. Villával megszurkáljuk az alját. Előmelegített 180 fokos sütőben 8 percig sütjük.
A sült pite alját megszórjuk a darált mandulával és rákanalazzuk a párolt karamellás almát.
Kinyújtjuk a másik tésztát is. A tetejét ízlés szerint díszítjük.