Babsaláta

Előkészítés: A babokat szűrőkanálba öntjük, vízzel leöblítjük, és alaposan lecsepegtetjük. A feta sajtot kis kockákra vágjuk. Az olívát felszeleteljük. A fokhagymát áttörjük.
Elkészítés: Az ecetet elkeverjük a fűszerkeverékkel, sóval és borssal, erőteljes mozdulatokkal beledolgozzuk az olajat, és a fokhagymát. A babot az öntetbe forgatjuk, belekeverjük az olívabogyókat és a sajtot. Legalább egy órát állni hagyjuk. Tálalás előtt még egyszer sózzuk, borsozzuk, és salátalevelekkel bélelt tálba púpozzuk.