Elkészítés

A gesztenyemasszát felengedtetjük, majd a tejjel kikeverjük. Az almát meghámozzuk, félbevágjuk, magházát kiemeljük. Lábosba tesszük, kevés vizet öntünk rá. Kristálycukorral és fahéjjal ízesítjük és 3 percig főzzük. Leszűrjük, villával összetörjük. A tojásfehérjét a porcukorral kemény habbá verjük, majd belekeverjük az almapürébe. Üvegkelyhekbe lerétegezzük a gesztenyekrémet és az almapürét. Meggybefőttel díszítjük.