Name: Buboréksüti | Mindmegette.hu
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 3 db Tojás; 1 ek Víz; 3 ek Cukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 3 ek Liszt; 1 késhegynyi Sütőpor; 2 dl Habtejszín; málnalekvár; 30 dkg Málna; 50 dkg görög joghurt; Cukor; 15 db lapzselatin; 1 dl Tej; eperlekvár; 30 dkg Eper

Elkészítés

A buboréksüti elkészítéséhez a tojásokat a vízzel, a cukorral és a vaníliás cukorral felverjük. Hozzászitáljuk a lisztet és a sütőport, és óvatosan elkeverjük. Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük és 180 fokra előmelegített sütőben kb. 25 perc alatt megsütjük.
A habtejszínt kemény habbá verjük. A megsült piskótát még melegen nedves konyharuhában feltekerjük. Ha kicsit kihűlt, megkenjük a lekvárral, majd a tejszínhabbal és beleszórunk 15 dkg feldarabolt gyümölcsöt, majd feltekerjük.
A maradék gyümülcsöt leturmixoljuk. A görög joghurtot ízlés szerint ízesítjük cukorral, majd beleöntjük a turmixolt gyümölcsöt. Hideg vízbe áztatjuk a zselatint, kinyomkodjuk, majd meleg tejben feloldjuk és hozzáöntjük a joghurtos krémhez.
A buborékos szilikon formát hideg vízzel kiöblítjük, majd a joghurtos krém felét beleöntjük. Rátesszük a formára vágott (hogy beleférjen a formába) piskótatekercset, kicsit lenyomkodjuk, majd ráöntjük a maradék krémet. Kicsit az asztalhoz ütögetjük, hogy mindenhova kerüljön a krémből.
Betesszük a hűtőbe egy éjszakára, hogy keményre dermedjen. Másnap a formából szépen ki lehet szedni.