Name: Erdei gombás szarvasszeletek medvehagymás tésztával | Mindmegette.hu
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg szarvascomb; Só; Bors; 2 ek Olívaolaj; 3 ág Kakukkfű; 25 dkg erdei gomba; 2 dl Tejszín; 2 gerezd Fokhagyma; 25 dkg tészta; Víz

Elkészítés

A szarvascombot kér körülbelül 2-3 cm vastag szeletre vágjuk, sózzuk és borsozzuk.
Egy serpenyőben olívaolajt forrósítunk és 3-3 perc alatt megsütjük a húsok mindkét oldalát. Kiszedjük, majd félretesszük.
A serpenyőben maradt szaftra ráöntjük a gombakeveréket, és hozzáadjuk a felaprított fokhagymát, majd egy nagy csipet sóval és 3 ág kakukkfűvel ízesítjük. Felöntjük tejszínnel, a húsokat belerakjuk, és így összerotyogtatjuk az egészet kb. 15 perc alatt.
A tésztát lobogó vízben kifőzzük, leszűrjük.
Tálaláskor a tésztát a tányérra rakjuk, a húsokat elfelezve a "tésztafészek" tetejére rakjuk, és gazdagon megöntözzük a gombás-tejszínes szafttal.

Megjegyzés

A kedvenc óföldeáki medvehagymás tésztámmal tökéletes párost alkot a vad és a gomba!