Elkészítés
Elkészítés: 1. A pacalt többször átmossuk hideg vízben, majd hideg vízben feltesszük főni az egyik fej összekockázott hagymával és 1 babérlevéllel. Kb. 10 percig forraljuk, majd a vizet leöntjük róla, és hideg vízben ismét átmossuk, majd feltöltjük. Ezután ismét feltesszük főni, és kb. 10 percig forraljuk, majd leszűrjük az egészet.
2. Megtisztítjuk a hagymát és a fokhagymát, apróra vágjuk. Ezután a felforrósított zsíron megprirítjuk a hagymát (és a szalonnát), majd hozzáadjuk a leszűrt hagymás pacalt (és esetleg a csülköt), és kicsit megkapatjuk. Utána a tűzről lehúzva megszórjuk paprikával, majd jól átkeverjük, ezután felengedjük kb. 1 dl fehérborral.
3. Visszatesszük a tűzre, majd beleaprítjuk a paradicsomot, a fokhagymát és a zöldpaprikát. Ezután fűszerezzük sóval, majorannával, borssal, köménnyel. Kevés lével főzzük, az elfőtt folyadékot fehérborral pótolva, amíg a pacal meg nem puhul.
4. Az elkészült pacalt főtt burgonyával, vagy friss kenyérrel tálaljuk. :)
Ajánljuk még
Friss receptek
Friss sztorik
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.