Felhőszelet II.

Elkészítés: 2,5 dl vizet 15 dkg zsírral felforralunk, majd hozzákeverjük a 15 dkg lisztet, összefőzzük. 15-20 percig állni hagyjuk, majd 6 egész tojást egyenként belekeverünk. 2 lapot sütünk ebből a tésztából nagy gáztepsiben úgy, hogy a tepsit kizsírozzuk, és kézzel rákenjük a tésztát. (Elég rondán néz ki, de ettől lesz hullámos, és szépen megkel.) 15 percig ne nyissuk ki a sütő ajtaját.

A krémhez 7,5 dl tejben 3 csomag vaníliás pudingot sűrűre főzünk. Míg hűl, 25 dkg margarint 15 dkg porcukorral kikeverünk, majd a kihűlt pudinghoz keverjük. Ezt a krémet a két lap közé töltjük. A tetején egyenletesen elosztjuk a vaníliás cukorral felvert tejszínt, majd a tetejére porcukrot szórunk.