Elkészítés
Elkészítés: A szűzpecsenyét megmossuk, leszárítjuk, éles, vékonypengéjű késsel lehártyázzuk, és 4 egyforma darabra vágjuk. A feta sajtot hosszúkás hasábokra daraboljuk, az újburgonya héját lekaparjuk és megmossuk.
A szűzpecsenye darabokat éles, hosszúpengéjű késsel felszúrjuk, megtöltjük a feta hasábokkal, a töltőnyílást hústűvel összetűzzük, és sóval, borssal, a zúzott fokhagymával, aprított kakukkfűvel ízesítjük. Ezután forró serpenyőbe belelocsoljuk az olívaolajat, pirosra sütjük benne a töltött szűzek minden oldalát, kb. 1 perc oldalanként, tepsibe fektetjük, meglocsoljuk a sült olajjal, és 180 fokos sütőben 20 perc alatt készre sütjük.
Közben a körethez az újburgonyát sós vízben megfőzzük, leszűrjük, lecsepegtetjük. Ez idő alatt a forró vajon megfuttatjuk az aprított petrezselymet, rászórjuk a nagyobb kockákra darabolt piros paprikát, a felkarikázott csemegeuborkát, a marinált gyöngyhagymát, és közepes tűzön 2-3 perc alatt kicsit összesütjük, a főtt burgonyát is hozzáadva.
Tálaláskor tányérra halmozzuk a köretet, melléfektetjük a félbevágott sült húst.
Ajánljuk még
Friss receptek
Friss sztorik
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.