Fügés gyümölcskenyér

Elkészítés: Az őzgerincformát kikenem margarinnal, s az egész formát beszórom zsemlemorzsával, hogy a sütemény ne ragadjon le, illetve finom ropogós legyen.

A puha margarint habosra keverem a cukorral és a vaníliás cukorral, rászórom a lisztet, a sütőélesztőt, csipetnyi sót, belereszelem a narancs héját, a gyömbért rászórom. A tojásokat felverem (nem kell különválasztani a sárgáját a fehérjétől), majd a többi hozzávalóhoz adom. Jól összekeverem, végül beledobom a fügéket (aki szeretné, vágja fel kisebb darabokra, de egészben is jó, a szeletelésnél nem okoz problémát, és mindenhova jut így is). Összekeverem, majd a kikent, morzsázott formába borítom.

180 fokon 50 percig sütöm, majd tűpróbával ellenőrzöm, hogy jó-e (kb. 1 óra 15 perc alatt készül el, de ez sütő függő). Ha kész, hagyjuk kihűlni, majd kiborítjuk a formából. Ízlés szerint lehet a tetejére csokit olvasztani.

Jó étvágyat!