Elkészítés

Elkészítés: A megtisztított burgonyát lereszeljük, sózzuk, és az aludttejjel elkeverjük. Kizsírozzuk kedvenc tepsinket, beleöntjük a masszát, és az olvasztott zsírral elkevert tejföllel meglocsoljuk. Előmelegített, forró sütőben pirosra sütjük.

Kockákra vágva tálaljuk, ízlés szerint megszórhatjuk pirított hagymakockákkal is.

Megjegyzés

Aludttejet piacon kapható pasztőrözetlen házi tejből készíthetünk úgy, hogy a forralatlan tejet hibátlan zománcú kedvenc kis kék fazekunkba öntjük, vagy ha van egy alkalmas cserépedényünk erre a célra, akkor bátran használhatjuk azt is. Beoltjuk 2 evőkanál kefirrel, és letakarva szobahőmérsékleten altatjuk. Akkor jó, ha szép szalonnás az állaga. Aludttej híján használhatunk kefirt is, akkor viszont süthetjük palacsintasütőben is, de mindenképpen vastagabbra süssük, mint a palacsintát. A receptet Dzsafi küldte. Köszönjük!