Name: Gyömbéres vegyes saláta | Mindmegette.hu
Total time: 30 min
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 szál Sárgarépa; 1 kisebb karalábé; 1 darad Alma; 1 darab citrom kifacsart leve; 1 teáskanál őrölt gyömbér; ízlés szerint Só; Cukor

Elkészítés

A zöldséget megtisztítom, és nagy lyukú reszelőn egyformára reszelem. Megsózom és átforgatom, hogy a só mindenütt érje. Az almát meghámozom, kicsumázom, majd ugyancsak lereszelem. A citromlé felét az almára csöpögtetem, és jól összekeverjük, hogy meg ne barnuljon.
A citromlé másik felét ugyanannyi vízzel és az olajjal összeöntöm, majd elkeverem benne a cukrot, gyömbérport és kevés sót. (Ha friss gyömbért használok, a meghámozott gyökeret kis lyukú reszelőn lereszelem.)
A salátaöntetet mély tálba csorgatom, ráteszem a zöldséget (nem kell kicsavarni), és jól összeforgatom. Fóliával beborítva, hűtőszekrényben legalább fél napig érlelem.
Tálalás előtt átkeverem, és salátalevéllel bélelt tálba öntöm.