Name: Gyors málnás-habos desszert | Mindmegette.hu
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg jázmin rizs; 2.5 dl Tej; kevés reszelt citromhéj; 2 evőkanál Cukor; csipetnyi só; 40 dkg Málna; 2 evőkanál Porcukor; 4 dl Habtejszín; 2 csomag bourbon vaníliás cukor

Elkészítés

A tej-víz keveréket csipetnyi sóval, cukorral, citromhéjjal feltesszük főni, majd hozzáadjuk a megmosott rizst. Kb. 10 perc lassú főzés után elzárjuk a tűzhelyet, lefedve hagyjuk saját gőzében párolódni, majd hideg vizes fürdőben mielőbb lehűtjük.
A málnát megcukrozzuk, a tejszínt a vaníliás cukorral kemény habbá verjük.
A kihűlt rizst összekeverjük a tejszínhab 3/4 részével, és üvegpoharakba rétegezzük a málnával. A maradék tejszínhabbal, pár félretett málnaszemmel, mentalevéllel díszítjük, jól behűtve tálaljuk.

Megjegyzés

A receptet és a fotót Gaby53 küldte. Köszönjük!